Suite au salon ADI 2025 à San Antonio au Texas, l'équipe Boben a participé à une visite de distillerie organisée par l'American Distilling Institute (ADI). L'itinéraire comprenait des visites immersives auprès de dirigeants locaux tels que la distillerie Garrison Brothers et la distillerie Rebecca Creek, fournissant un aperçu précieux de la diversité de la scène des spiritueux artisanaux de la région.
À la distillerie Garrison Brothers, notre équipe a acquis une connaissance approfondie de son processus signature « Texas Heat Maturation ». Grâce à cette méthode distinctive, le whisky subit une évolution de maturation intensifiée façonnée par le climat intense du Texas, pour finalement être raffiné en un spiritueux robuste et savoureux-emblématique du Texas.
Chez Rebecca Creek Distillery, notre équipe a découvert un whisky défini par sa douceur et son équilibre. Grâce à un assemblage habile, la distillerie crée un spiritueux accessible mais raffiné avec une douceur douce et des notes fruitées -, témoignage de sa philosophie de fabrication de whisky qui accueille aussi bien les novices que les connaisseurs.
Notre équipe a qualifié la visite de la distillerie d’opportunité d’apprentissage exceptionnellement précieuse. Grâce à des visites chez plusieurs producteurs locaux, notamment Garrison Brothers et Rebecca Creek, notre équipe a acquis un aperçu complet des diverses techniques et approches innovantes qui définissent le paysage de la distillation de la région. Notre équipe a exprimé sa sincère gratitude à l'American Distilling Institute pour avoir coordonné un itinéraire aussi perspicace et complet-.
Exprimant leur gratitude pour l'hospitalité chaleureuse reçue, notre équipe attend avec impatience les prochaines visites. Cette expérience éducative a non seulement renforcé les relations professionnelles au sein de la communauté des spiritueux, mais a également inspiré de nouvelles perspectives et favorisé des liens significatifs. Notre équipe prévoit poursuivre cet échange productif au cours de l’année à venir.
