La culture chinoise de l'alcool se transmet depuis des milliers d'années jusqu'à nos jours. Au cours de la longue histoire de la culture de l'alcool, chaque buveur a une expérience et une perception de dégustation de vin uniques. Que nous soyons de nouveaux amis novices dans le monde du vin ou de vieux amis expérimentés, le charme du vin nous incite toujours à continuer à explorer et à goûter...
Pour les nouveaux amateurs de vin, le monde du vin est un vaste monde plein de magie et d'inconnu. Lorsque vous goûtez un vin pour la première fois, son arôme, son goût et son arrière-goût uniques peuvent vous apporter des surprises et des touches inattendues.
C’est le point de départ d’un nouveau voyage sensoriel, et chaque tentative est aussi une exploration et une recherche dans des domaines inconnus.
Les amateurs de vieux vins ont accumulé au fil des ans une riche expérience en matière de dégustation. Ils sont parfaitement conscients des nuances de la qualité, de l'origine et des techniques de brassage du vin. Chaque bouteille de vieux vin porte leurs souvenirs et leurs histoires, et chaque dégustation est un regard affectueux vers le passé.
Cependant, que nous soyons de nouveaux amis ou de vieux amis buveurs, notre amour pour le vin vient de la recherche de la qualité de vie.
1.Qu'est-ce que le vin de base ?
Le vin de base est le vin de base, et le vin de base de liqueur est également appelé vin de purée, ce qui fait référence à la fermentation des grains en vin par la levure de distillerie. Il s'agit d'un liquide de vin original totalement pur. On peut également l'appeler « vin semi-fini ou vin de purée ». Avant les années 1960, l'alcool chinois au sens traditionnel était appelé « liqueur pure ». Le vin de base est généralement conservé en cave pendant une certaine période, puis mélangé pour produire le vin fini.
Le vin n'est pas seulement une boisson, c'est aussi un lien émotionnel, un média social et un héritage culturel. Dans ce monde du vin coloré, les nouveaux et les anciens amis du vin ont tous leurs propres missions et valeurs. Les nouveaux amis du vin apportent une vitalité illimitée et une pensée innovante, injectant du sang neuf dans le développement de la culture du vin ; les anciens amis du vin dirigent l'héritage et le développement de la culture du vin avec leur héritage profond et leurs idées uniques.
2. Quelle est la fonction du vin de base ?
La tâche principale du mélange du vin de base et du vin blanc est de faire du vin. Différents vins de base doivent être sélectionnés pour différentes qualités, différents goûts et différents styles de vin. Après avoir sélectionné le vin de base, peaufinez-le avec du vin d'arôme et du vin d'assaisonnement pour obtenir un vin corsé et harmonieux. Les principaux critères de sélection du vin de base sont la qualité, l'arôme, le goût et le corps du vin. Le vin idéal est d'utiliser un vin de haute qualité et à prix modéré comme vin de base pour créer un vin de qualité correspondante.
3. Le vin de base peut-il être coté directement ?
Le vin de purée fraîche doit être conservé pendant un ou trois ans pour évaporer les substances nocives présentes dans le corps du vin. Les experts du secteur ont également souligné que le vin brut est distillé par fermentation. Si le vin brut n'a pas été mélangé, le boire pendant une longue période sera préjudiciable à votre santé. De plus, plus le degré du vin de base est élevé, il sera toujours d'environ 60 degrés même s'il est stocké pendant plus de quelques années, il doit donc être mélangé et réduit pour le rendre plus apte à la consommation.
