Un système de distillation de whisky écossais clé en main : l'héritage rencontre l'efficacité moderne
Découvrez l'art et la science de la production traditionnelle de whisky écossais avec notre solution complète de distillerie clé en main. Ce système intégré est conçu pour reproduire fidèlement le processus vénéré de double distillation écossaise, offrant des profils de saveurs authentiques avec des performances industrielles fiables.
Assemblage de distillation de base
Alambic de lavage de 12 500 L: Élimine l'alcool du moût fermenté, produisant des vins faibles qui portent le caractère fondamental du moût.
Alambic à spiritueux de 6 500 L: Rectifie avec précision les vins faibles grâce à une seconde distillation, améliorant la pureté et concentrant les composés aromatiques souhaités.
Fraction-Collection spécifique
L'alambic est associé à des cuves spécialisées pour une gestion méticuleuse des coupes :
Récepteur de coups avant– pour capturer les fractions initiales volatiles
Collectionneur de coeurs– dédié à la coupe moyenne premium et équilibrée
Récepteur de feintes– pour recycler les-fractions finales
Support complet de la ligne de production
Au-delà des alambics, le système est équipé d'équipements auxiliaires essentiels pour un flux de travail fluide-de fabrication du whisky :
Moulin à malt– pour une préparation homogène du grain
Ascenseur/Convoyeur– transfert efficace des grains moulus
Mash Tun– pour une conversion optimale de l'amidon-en-sucre
Lauter Tun– séparation précise du moût des drêches
Réservoir d'eau chaude– -alimentation en eau à température contrôlée pour le brassage et le nettoyage
Système de refroidissement/refroidissement– assure un bon contrôle de la condensation et de la température partout
Réservoirs de collecte d'esprit– stockage sécurisé du produit distillé
Pourquoi choisir ce système ?
Ce package clé en main équilibre le-savoir-faire artisanal honoré par le temps-l'âme du scotch-avec une ingénierie industrielle robuste. Elle offre aux distilleries, nouvelles ou en expansion, une voie éprouvée pour produire du whisky au caractère écossais authentique, tout en maintenant l'efficacité opérationnelle, l'évolutivité et le contrôle.
Idéal pour les distilleries artisanales souhaitant établir un profil de single malt classique ou pour les producteurs cherchant à améliorer leurs capacités existantes avec une gamme de whisky dédiée au style traditionnel-.
